Ровные коржи из бисквита: как правильно нарезать заготовку?
Бисквиты – этакий «высший пилотаж» кулинарии, ведь их приготовление многим дается с большим трудом. И, освоив технику идеально ровного, высокого и вкусного бисквита, перед поваром встает второе испытание – разделение этой выпечки на такие же красивые и ровные коржи. Если отбросить в сторону профессиональные...
