Запеканка из баклажан
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 70 мин.
Хотите приготовить что-то вкусное на ужин, но только не стоять очень долго у плиты?! В большинстве случаев ответ будет предсказуемый. Ведь в летний вечер хочется охладиться любыми возможными способами и отдохнуть от утомительной жары, а не парить, жарить и варить. Делегируйте эти задачи своей помощнице по кухне – мультиварке, и она прекрасно справиться с ними. Чтобы убедиться в этом еще раз, приготовьте вкусную и сытную запеканку из полезных баклажан, мясного фарша и ароматного сыра. Набор продуктов для запеканки можно менять в зависимости от вкусов и наличия, главное, чтобы они сочетались между собой.
Легкой готовки и вкусного вам ужина!
Ингредиенты для блюда
- баклажана — 2 шт.
- томата — 3 шт.
- морковка — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- фарш — 300 г.
- сыр — 100 г.
- петрушка — по вкусу
- соль — по вкусу
- подсолнечное масло — по вкусу
- Калорийность - 184 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Подготовим необходимые продукты.
Чистые баклажаны нарезаем тонкими кружочками. Щедро натираем солью и даем постоять четверть часа. За это время с них стечет темный сок и сойдет характерная горечь.
Обжариваем баклажаны на подсолнечном масле с каждой стороны по минуте. Выкладываем на салфетку и даем лишнему маслу стечь.
В чаше мультиварки обжарим фарш в течение 10 минут. В конце посолим его. Программа «Жарить».
Лук и морковь очистим от кожуры, вымоем в холодной воде и измельчим. Обжарим слегка на небольшом количестве масла.
На дно чаши выкладываем шар баклажан.
На баклажаны высыпаем фарш и разравниваем его по всей площади чаши.
Следующий слой – морковь с луком.
Томаты режем кружками и выкладываем на морковь с луком. Присыпаем измельченной зеленью петрушки и ½ частью натертого сыра. Запекаем при 120° С 25 минут. Программа «Печь». За 5 минут до окончания приготовления добавляем оставшийся сыр поверх запеканки. Извлекаем запеканку с помощью поддона.
Она готова, все к столу!
Как приготовить Запеканка из баклажан — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
