Форма авторизации

Яблочный пирог с карамелью

Яблочный пирог с карамелью

Автор рецепта:

Рейтинг:

Яблочный пирог с карамелью — это восхитительный десерт, состоящий из слоев нежного теста, сочной яблочной начинки и ароматной карамельной подливки. Тесто приготавливается из муки, сливочного масла и воды, а начинка состоит из нарезанных яблок, коричневого сахара и специй. После выпечки пирог поливается густым карамельным соусом, который придает ему сладкий и насыщенный вкус. Это идеальное лакомство для любителей яблочных десертов и карамели.

Ингредиенты для блюда

  • 2 стакана муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана сливочного масла (охлажденного и нарезанного на кубики)
  • 4-6 столовых ложек холодной воды

Ингредиенты для начинки:

  • 4-5 средних яблок (например, сорт Granny Smith или другой кислый сорт)
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха (по желанию)
  • 1/4 чайной ложки измельченного имбиря (по желанию)
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Ингредиенты для карамельного соуса:

  • 1/2 стакана сливок (жирностью не менее 30%)
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Щепотка соли

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

Для приготовления теста в большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте нарезанное масло и вилкой или пальцами вмешайте его в сухие ингредиенты до образования крупных крошек.

Шаг №2

Постепенно добавляйте холодную воду, по одной ложке за раз, и перемешивайте тесто до того момента, пока оно не соберется в однородный комок. Не перетирайте тесто слишком сильно.

Шаг №3

Разделите тесто на две равные части, оберните их пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг №4

В промежутке между охлаждением теста приготовьте начинку. Очистите яблоки от кожуры, удалите семена и нарежьте их тонкими дольками.

Шаг №5

В большой миске смешайте коричневый сахар, муку, корицу, мускатный орех (по желанию), измельченный имбирь (по желанию) и ванильный экстракт. Добавьте нарезанные яблоки и аккуратно переворачивайте их, чтобы они равномерно покрылись сахарной смесью.

Шаг №6

Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.

Шаг №7

Отдельно приготовьте карамельный соус. В маленькой кастрюльке сочетайте сливки, сахар, мед, сливочное масло и щепотку соли. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Варите карамельный соус около 5-7 минут, пока он не загустеет и не станет густой и гладкой консистенцией. Снимите с огня и оставьте остывать.

Шаг №8

Выньте одну половину охлажденного теста из холодильника. Разминайте его немного на плоской поверхности, посыпанной мукой, и раскатайте в форму для пирога диаметром около 23 см. Убедитесь, что тесто равномерно покрывает дно и боковые стенки формы.

Шаг №9

Положите яблочную начинку на тесто, выравнивая поверхность.

Шаг №10

Накройте начинку вторым кругом охлажденного теста. Запечь пирог в разогретой духовке на протяжении 40-45 минут, пока тесто не станет золотистым и начинка не будет пузыриться и поджариваться.

Шаг №11

Когда пирог готов, выньте его из духовки и оставьте остывать в форме на решетке.

Шаг №12

Перед подачей полейте пирог карамельным соусом. Выложите порции на тарелки и наслаждайтесь ароматным и сочным яблочным пирогом с карамелью.

Приятного аппетита!

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Яблочный пирог с карамелью".


Еще рецепты
Оставить комментарий

Капча загружается...