Тыквенный рулет с фаршем

Автор рецепта: AnnaM

Рейтинг:

Тыквенный рулет с фаршем является привлекательным и оригинальным вариантом для особенного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты для блюда

Яйца куриные 3 шт.
Тыква (пюре) 100 г
Мука 120 г
Соль по вкусу
Разрыхлитель 1 ложка чайная
Фарш мясной (начинка) 350 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сливки молочные (начинка) 50 мл
Тмин (молотый, начинка) 1 щепотка
Перец черный (молотый, начинка 1 щепотка
Масло растительное 1 ложка столовая

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

Яйца разбить, посолить. Взбить миксером. Добавить тыквенное пюре, еще раз взбить.

Шаг №2

Муку просеять с разрыхлителем. Добавить в яйца. Перемешать, чтобы не было комочков.

Шаг №3

Духовку разогреть до 150 градусов. Противень застелить пергаментом. Вылить на него тыквенную смесь. Поставить в духовку. Выпекать 15 мин.

Шаг №4

На разогретой с маслом сковороде обжарить фарш. Постепенно добавить нарезанный лук и натертую морковь. Посолить. Влить сливки. Довести до кипения и снять с огня.

Шаг №5

Готовый тыквенный бисквит снять с противня. Накрыть пергаментом и оставить на 15 мин.

Шаг №6

В остывший бисквит выложить начинку, равномерно распределить

Шаг №7

Свернуть в рулет. Завернуть в пищевую пленку и убрать в прохладное место на 3 часа.

Шаг №8

Снять пленку, нарезать рулет и можно подавать