Подготовим продукты.
Тушеный картофель с мясом и галушками
Рецепт: Тушеный картофель с мясом и галушками
Если к тушеной картошке с мясом добавить ароматные чесночные галушки с зеленью, то ваше блюдо обретет совершенно новый непередаваемый вкус. Будьте готовы, что как только вы опустите вариться галушки в кастрюлю, мгновенно волшебный аромат блюда поманит всех домашних к столу.
В качестве меры использован 200-граммовый стакан. Блюдо приготовлено в мультиварке Philips.
Ингредиенты для блюда
- картофеля - 500 г.
- средняя морковь - 1 шт.
- луковица - 1 шт.
- свинины - 400 г.
- соль - - по вкусу
- черный и красный перец - - по вкусу
- подсолнечное масло - - по вкусу
Для галушек:
- мука - 1 чашек
- кефир - 0.5 чашек
- щепотка соды - - по вкусу
- чеснока - 4 зубчиков
- зеленая петрушка и лук - 1 пучков
Пищевая ценность
- Калорийность - 152 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Моем и чистим морковь и лук, нарезаем одинаковыми по размеру кусочками.
Шаг №3
Вымоем мясо. Нарежем его средней величины кубиками.
Шаг №4
Обжарим овощи на небольшом количестве масла (2–3 ст. л.), выбрав в мультиварке программу «Жарить». Готовим в течение 5 минут. Далее добавляем мясо, соль и перец по вкусу. Обжариваем до получения румяной корочки (около 20 минут).
Шаг №5
Срезаем кожуру с картофеля, вымоем и нарежем дольками.
Шаг №6
Поджарившееся мясо заливаем кипятком, чтобы оно наполовину покрылось водой. Сверху выкладываем картофель. Не перемешиваем. Меняем режим приготовления на «Тушить», установив время готовки – 40 минут.
Шаг №7
Для галушек мелко нарубим чистую зелень и чеснок.
Шаг №8
Для теста смешаем теплый кефир со щепоткой соли и соды. Размешаем ложкой. Замесим мягкое тесто. Дадим ему постоять четверть часа.
Шаг №9
Посыпаем поверхность, на которой будем делать галушки, мукой.
Шаг №10
Раскатываем тесто в корж высотой полсантиметра. Смажем корж слегка маслом.
Шаг №11
Зеленью и чесноком присыпаем поверхность коржа. Скатываем тесто в рулет и острым ножом нарезаем на кусочки высотой 2 см.
Шаг №12
За 20 минут до окончания готовки блюда перемешаем картофель с мясом. Попробуем на соль. Сверху в один слой выкладываем галушки и оставляем содержимое тушиться.
Шаг №13
Подаем картофель с мясом и галушками со сметаной и зеленью.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Тушеный картофель с мясом и галушками".
Еще рецепты
