Разогрейте духовку до 175 градусов. Оберните разъемную форму диаметром 23 см фольгой снаружи, чтобы не вытекал фруктовый сок.
Тарт Татен
Хотя этот рецепт менее формальный, чем его трудоемкий французский вариант, но тарт получается просто восхитительным. Дно и борта формы смазывают сливочным маслом и посыпают сахаром. Дольки яблок выкладывают «черепицей» и накрывают тестом. После выпечки пирог переворачивают на сервировочную тарелку, чтобы яблоки оказались сверху, а тесто снизу.
Ингредиенты для блюда
Пищевая ценность
- Калорийность - 287 ккал.
1 порция песочного теста для пирога (для формы диаметром 23 см)
1/2 ст. размягченного сливочного масла
1/2 ст. сахара
3 яблока — очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Равномерно смажьте форму сливочным маслом. Посыпьте сахаром. Выложите дольки яблок «черепицей», накладывая их друг на друга. Накройте яблоки тестом, при необходимости подрежьте края теста. Поставьте форму на противень.
Шаг №3
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Дайте слегка остыть, затем снимите борта формы. На пирог положите большую тарелку, затем переверните его яблочным слоем вверх. Удалите дно формы и подавайте.
Источник: allrecipes.com
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Тарт Татен".
Еще рецепты
