В большой миске сочетайте фарш, яйцо, сухие сухари, петрушку, тертый пармезан, соль и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Сытный итальянский суп с фрикадельками
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Сытный итальянский суп с фрикадельками — это насыщенное блюдо, состоящее из нежных фрикаделек, приготовленных из фарша, и ароматного томатного супа с овощами. Фрикадельки добавляют мясную составляющую, а макароны придают супу дополнительную насыщенность. Суп можно украсить свежей зеленью и посыпать твердым сыром. Этот сытный итальянский суп отлично подходит в качестве горячего обеда или ужина, доставляя удовольствие своим насыщенным вкусом и текстурой.
Ингредиенты для блюда
- 500 г фарша (говядина, свинина или смесь)
- 1 яйцо
- 1/4 стакана сухих сухарей или панировочных сухарей
- 2 столовые ложки свежей петрушки, измельченной
- 2 столовые ложки тертого пармезана (или другого твердого сыра)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
- 1 литр куриного или овощного бульона
- 400 г консервированных томатов (измельченных или в соках)
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 100 г макаронных изделий (вермишель, макароны, ракушки и т. д.)
- Свежая базилика или петрушка для украшения (по желанию)
- Пармезан или другой твердый сыр для посыпки (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Сформируйте небольшие фрикадельки из фарша и выложите их на тарелку.
Шаг №3
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжарьте овощи до мягкости, около 5-7 минут.
Шаг №4
Добавьте к овощам куриной или овощной бульон, консервированные томаты, сушеный базилик и орегано. Перемешайте и доведите до кипения.
Шаг №5
Поместите фрикадельки в кипящий суп. Помешивайте нежно, чтобы не развалились, и варите около 10-15 минут, пока фрикадельки не будут полностью приготовлены.
Шаг №6
Добавьте макаронные изделия в суп и варите до готовности, согласно инструкции на упаковке.
Шаг №7
Перед подачей украсьте суп свежей базиликой или петрушкой и посыпьте пармезаном или другим твердым сыром, если желаете.
Шаг №8
Подавайте сытный итальянский суп с фрикадельками горячим в супницах или тарелках. Его можно наслаждаться самостоятельно или с хлебом.
Сытный итальянский суп с фрикадельками готов! Он сочетает нежные фрикадельки с ароматным томатным супом и макаронами. Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Сытный итальянский суп с фрикадельками".
Похожие рецепты
