Кисло-сладкая брюссельская капуста
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 45 мин.
Простой семейный рецепт любимой нами брюссельской капусты, которая хорошо подходит к блюдам из баранины. Кисло-сладкая брюссельская капуста становится ещё вкуснее, когда перед употреблением чуть подольше настоится.
Ингредиенты для блюда
- Калорийность - 114 ккал.
- 600 г брюссельской капусты
- 3 столовые ложки масла
- 1 мелко нарезанный красный лук
- 2 ст. ложки муки общего назначения
- 500 мл говяжьего бульона
- соль и перец по вкусу
- 2-3 молотые гвоздики по вкусу (по желанию)
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
Приготовление блюда по шагам
Поместите брюссельскую капусту в кастрюлю с достаточным количеством подсоленной воды, чтобы покрыть.
Довести до кипения и варить от 7 до 10 минут или до готовности.
По окончании слить воду и процедить.
В отдельной кастрюле, достаточно большой, чтобы вместить брюссельскую капусту, растопить сливочное масло и пассеровать лук до коричневого цвета.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте муку до однородной массы.
Верните кастрюлю на медленный огонь и продолжайте помешивать, пока мука не подрумянится.
Постепенно подливайте говяжий бульон. Приправить солью, перцем и гвоздикой. Добавьте коричневый сахар и лимонный сок.
Положите подготовленную брюссельскую капусту в смесь
и дайте настояться 5 минут перед подачей на стол.
По желанию украсить зеленью.
Источник: allrecipes.com
Как приготовить Кисло-сладкая брюссельская капуста — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
