Свиные почки в сметане
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 60 мин.
Рецепт приготовления свиных почек в сметане
Ингредиенты для блюда
- Свиные почки — 2 шт.
- Лук (болгарский/репчатый) — 3 шт.
- Сметана — 100 г.
- Уксус 9% — 25 мл.
- Соль поваренная, молотый чёрный перчик, хмели-сунели, петрушка — по вкусу
- Калорийность - 111 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Свиные почки заранее замочите в чистой, проточной воде на 5 – 7 часов. После этого, воду слейте, а почки обдайте крутым кипятком.
Снимите (соскребите) с них верхнюю плёнку и выбросите её, а сами почки нарежьте пластинами.
Лук очистите, омойте, нашинкуйте кубиком и обжарьте на раст. масле.
Как только лук немного обжарится, добавьте к нему подготовленные свиные почки, немного посолите, поперчите, добавьте необходимое количество уксуса и тушите (периодически помешивая) в течение получаса.
Далее, добавьте к полуготовым почкам сметану, щепотку хмели-сунели, перемешайте, накройте крышкой и доведите до готовности (около получаса).
Почки, тушенные в сметане, подаются к столу в качестве дополнения к гарнирам, предварительно перемешав их с измельчённой зеленью петрушки.
Как приготовить Свиные почки в сметане — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
