Свиные почки заранее замочите в чистой, проточной воде на 5 – 7 часов. После этого, воду слейте, а почки обдайте крутым кипятком.
Свиные почки в сметане
Рецепт приготовления свиных почек в сметане
Ингредиенты для блюда
- Свиные почки - 2 шт.
- Лук (болгарский/репчатый) - 3 шт.
- Сметана - 100 г.
- Уксус 9% - 25 мл.
- Соль поваренная, молотый чёрный перчик, хмели-сунели, петрушка - - по вкусу
Пищевая ценность
- Калорийность - 111 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Снимите (соскребите) с них верхнюю плёнку и выбросите её, а сами почки нарежьте пластинами.
Шаг №3
Лук очистите, омойте, нашинкуйте кубиком и обжарьте на раст. масле.
Шаг №4
Как только лук немного обжарится, добавьте к нему подготовленные свиные почки, немного посолите, поперчите, добавьте необходимое количество уксуса и тушите (периодически помешивая) в течение получаса.
Шаг №5
Далее, добавьте к полуготовым почкам сметану, щепотку хмели-сунели, перемешайте, накройте крышкой и доведите до готовности (около получаса).
Шаг №6
Почки, тушенные в сметане, подаются к столу в качестве дополнения к гарнирам, предварительно перемешав их с измельчённой зеленью петрушки.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Свиные почки в сметане".
Еще рецепты
