Свиная вырезка, запеченная на сковороде, с инжиром, пропитанным бурбоном
Автор рецепта:
Рейтинг:
Свиная вырезка, запеченная на сковороде с инжиром, пропитанным бурбоном — это изысканное блюдо, в котором нежная свиная вырезка сочетается с ароматным инжиром и насыщенным вкусом бурбона.
Ингредиенты для блюда
- 500 г свиной вырезки
- 2 столовые ложки бурбона
- 1 средний инжир
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Вымойте и обсушите свиную вырезку бумажными полотенцами. Посолите и поперчите со всех сторон.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте оливковое масло и обжарьте свиную вырезку до золотистой корочки с каждой стороны.
Перенесите вырезку на противень и отправьте в разогретую духовку. Готовьте приблизительно 15-20 минут до достижения желаемой степени прожарки. Внутренняя температура мяса должна быть около 63 градусов Цельсия для средней прожарки.
В то время как свиная вырезка запекается, подготовьте инжир. Очистите и нарежьте инжир на тонкие круги.
В миске смешайте бурбон и нарезанный инжир, оставьте пропитываться в течение 10-15 минут.
После запекания свиная вырезка, выньте ее из духовки и дайте отдохнуть в течение нескольких минут.
Нарежьте вырезку на тонкие ломтики и выложите на блюдо. Полейте мясо соком, вытекающим из него.
Украсьте вырезку нарезанными инжиром и подайте немедленно.
Приятного аппетита!
Как приготовить Свиная вырезка, запеченная на сковороде, с инжиром, пропитанным бурбоном — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
