Суп со щавелем и мясом
Автор рецепта:
Рейтинг:
Суп со щавелем и мясом — это ароматное и питательное блюдо, приготовленное на основе свежего щавеля, мяса (говядины, свинины или курицы) и различных овощей.
Ингредиенты для блюда
- 500 г свежего щавеля
- 400 г мяса (говядина, свинина или курица), нарезанного на небольшие кусочки
- 1 литр куриного или овощного бульона
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 2 картофелины, нарезанные кубиками
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Сметана (по желанию, для подачи)
Приготовление блюда по шагам
Подготовьте щавель, промойте его и измельчите. Если стебли щавеля слишком толстые, отрежьте их.
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте мясо и обжарьте его со всех сторон до золотистого цвета. Удалите мясо из кастрюли и отложите в отдельную миску.
В той же кастрюле добавьте нарезанный лук и морковь. Обжарьте овощи до мягкости, около 5 минут.
Верните обжаренное мясо в кастрюлю. Добавьте картофель и куриной (или овощной) бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне примерно 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
После этого добавьте измельченный щавель в суп. Варите еще 5-7 минут, пока щавель не станет мягким.
Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Готовый суп со щавелем и мясом можно подавать горячим. При желании, можно добавить ложку сметаны в каждую порцию супа перед подачей.
Приятного аппетита! Этот суп сочетает в себе свежий щавель, нежное мясо и ароматные овощи, создавая сбалансированное и вкусное блюдо.
Как приготовить Суп со щавелем и мясом — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
