Соус тартар
Автор рецепта:
Рейтинг:
Соус тартар — это классический соус, который идеально подходит к морепродуктам, рыбе и мясу. Он обладает ярким вкусом и ароматом, который придает особый шарм блюдам.
Ингредиенты для блюда
- 2 желтка яйца
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка каперсов, измельченных
- 1 столовая ложка свежей петрушки, измельченной
- 1 столовая ложка свежего укропа, измельченного
- 1 столовая ложка лука-шалота, измельченного
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка сахара
- 1 стакан растительного масла
Приготовление блюда по шагам
Разделите желтки яиц от белков и поместите их в миску.
Добавьте горчицу и перемешайте, пока не получится гладкая масса.
Добавьте каперсы, петрушку, укроп и лук-шалот, и тщательно перемешайте.
Добавьте соль, перец и сахар, и снова перемешайте.
Медленно добавляйте растительное масло, продолжая перемешивать, пока соус не станет густым и однородным.
Соус тартар — это отличный способ добавить вкус и аромат к блюдам из морепродуктов, рыбы и мяса. Он может использоваться как маринад или дип для закусок. Приготовление соуса тартар в домашних условиях очень просто, и результат будет гораздо лучше, чем соус из магазина.
Как приготовить Соус тартар — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
