Шашлык из баранины с овощами
Автор рецепта:
Рейтинг:
Шашлык из баранины с овощами — это летнее блюдо, которое идеально подходит для пикника или барбекю. Он сочетает в себе сочную баранину, ароматные специи и свежие овощи.
Ингредиенты для блюда
- 1,5 кг баранины (лучше всего использовать лопатку или ножки)
- 1 кг овощей (перец, лук, помидоры, кабачки, баклажаны)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 2 чайные ложки паприки
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка сухого тмина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- Для подачи: свежие зеленые травы (укроп, петрушка, кинза)
Приготовление блюда по шагам
Нарежьте баранину кусками примерно 3х3 см. Очистите и нарежьте овощи крупными кусками. Перемешайте в большой миске.
В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, черный перец, паприку, куркуму, тмин, кориандр и чеснок.
Налейте смесь специй на мясо и овощи и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты маринадом. Оставьте на 1-2 часа в холодильнике.
Предварительно разогрейте гриль или сковороду гриль на среднем огне. Подготовьте шампуры.
Нанизывайте на шампуры мясо и овощи по очереди.
Поместите шампуры на гриль или сковороду гриль и жарьте 8-10 минут с каждой стороны или до готовности.
Шашлык из баранины с овощами — это прекрасное летнее блюдо, которое не только вкусное, но и полезное.
Как приготовить Шашлык из баранины с овощами — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
