Первым делом духовку предварительно разогреваем до 220 градусов.
Высыпаем первый килограмм соли на противень.
Семга, запеченная в соли
Рецепт: Семга, запеченная в соли
Рецепт приготовления семги, запеченной в соли , подойдет для воскресного обеда или ужина на 4 человека. А если взять одну большую тушку семги на 2,5-3 кг то подойдет и на компанию из 6 человек. Не бойтесь, рыба не будет пересолена, она возьмет только необходимую соль.
Ингредиенты для блюда
- семга по 200-250гр - 4 шт.
- соль грубого помола - 2 кг.
- лимон - 1 шт.
- черный перец горошком - - по вкусу
- пряные травы - - по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
В ступке перетираем перец горошком. Конечно, можно заменить его молотым, но так он более душистый и крупный.
Шаг №3
Нарезаем лимон.
Шаг №4
Выкладываем рыбу на соляную подушку и начинаем ее натирать перцем. Можно использовать Ваши любимые травы. Я иногда в этом рецепт использую фенхель. Выкладываем лимон внутрь рыбы.
Шаг №5
Засыпаем рыбу вторым килограммом соли.
Шаг №6
Ее должно не быть видно. И отправляем в разогретую духовку на 40-50мин.
Шаг №7
Достаем из духовки. Вокруг рыбы образовался соленой панцырь. Разбиваем его аккуратно, и достаем рыбку.
Шаг №8
Вот все и готово. Ее можно подавать с рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Семга, запеченная в соли".
Еще рецепты
