Рыба в пароварке
Автор рецепта:
Рейтинг:
Каждый человек хочет питаться вкусно и разнообразно, а также, чтобы это позитивно влияло на здоровье и состояние организма. Добиться этого очень сложно, так как забыть о жареном мясе и салатах с майонезом получается не сразу, а вкусно покушать хочется всегда. Но, к счастью, уже давно придумали большое количество рецептов, следуя которым можно приготовить замечательные блюда, которые порадуют вкусом, питательностью, да еще и красивым видом!
Одним из продуктов, которые используются для приготовления вкуснейших диетических блюд, является рыба. Именно из нее готовится масса блюд, которые подходят для диет, детского питания, а также просто для тех, кто ведет здоровый образ жизни.
Лучший рецепт в таком случае – рыба в пароварке, рецепты с фото демонстрируют, как красиво выглядит такая рыба на тарелке, не менее аппетитно, чем кусок жареного свиного стейка! Рыба на пару в пароварке готовится быстро и без всяких усилий, поэтому такой рецепт можно брать на заметку, он сможет выручить в любой момент. Чем хороша такая рыба? Она легко усваивается и переваривается, в то же время, насыщая организм полезными элементами. При этом, после употребления такой рыбки, кушать не захочется еще долго. Ее можно кушать даже вечером, никакого вреда фигуре не будет.
Итак, что же нам понадобиться и как приготовить рыбу в пароварке?
Ингредиенты для блюда
Нежирная красная рыба (филе) – 700 гр.
Морковь – 2 шт.
Болгарский перец красный – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Лимон – третья часть.
Соль – по вкусу.
Любимые пряности – по вкусу.
Приготовление блюда по шагам
Продуктов, как видно, не много, но из них реально приготовить очень сытное и полезное блюдо.
Подготовьте рыбное филе. По желанию, можно использовать и стейк рыбы. Нужно нарезать рыбу порционными кусочками, вынуть косточки, замариновать в лимонном соке на час. Если времени не много, то можно оставить мариноваться на пол часа, а в это время заняться подготовкой овощей.
Морковь очистите от кожуры и промойте под проточной водой. Если морковь молодая, то можно просто помыть ее щеткой и не чистить отдельно. Нашинкуйте недлинной, но достаточно крупной соломкой.
Красный болгарский перец промойте, удалите плодоножку, выньте из него семена и перепонки, после чего опять промойте и нарежьте полукольцами. Репчатый лук также нужно очистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистите и мелко порубите.
Теперь подготовим пароварку. Выстелите ярус пароварки фольгой, чтобы свободные края свисали за чашу. Блестящей стороной фольги вовнутрь.
Теперь выкладывайте овощи слоями. Сначала лук, потом морковь. Сверху моркови положите болгарский перец, а на них высыпьте порубленный чеснок. Посолите и добавьте пряности по вкусу.
Теперь поверх овощной подушки выложите кусочки рыбы. Посолите их еще немного и укутывайте в фольгу. Если запаковать плотно, то рыба будет готовиться дольше, а если оставить края фольги приоткрытыми, то она приготовится быстрее и образуется юшка.
Такое блюдо будет готовиться от 30 минут до часа. Все зависит от многих факторов: какую рыбу выбрали, как запаковали в фольгу, а также от мощности девайса.
Вот и все, когда рыба будет готова – ее можно подавать к столу в холодном или горячем виде. Приятного аппетита!
Рыба, приготовленная на пару, сохраняет в себе все полезные витамины и элементы. Именно такой способ приготовления максимально щадящий для рыбы. Если фольгу оставить приоткрытой, то можно приготовить даже своеобразный суп, так как вода, образующаяся из пара, будет скапливаться в фольге с рыбой, и впитывать в себя ее вкус. Овощи, на которых лежит рыбка, также пропитаются приятным вкусом замаринованного в лимонном соке рыбного филе. Такое блюдо можно употреблять самостоятельно, а можно дополнять им гарниры, или подавать с овощными салатами.
Готовится оно очень быстро и просто, не нужно быть кулинаром, чтобы приготовить такую рыбу. Если фольга плотно закрытая во время приготовления, то вкус получится более ярким. Такое блюдо можно кушать во время диет и поста.
Полезные свойства рыбы на пару
- В ней содержатся жиры с особенным химическим составом. Они не приводят к набору лишнего веса.
- Она содержит в себе полноценные белки, которые легко усваиваются организмом, и отвечают всем диетическим показаниям.
- В составе красной рыбы – витамины группы В, витамин А, Е, а также витамин Д.
- Большое количество незаменимых аминокислот также содержатся в красной рыбе.
- Жирные кислоты Омега-3, а также Омега-6. Чем больше этих жиров содержится в продуктах, входящих в состав ежедневного рациона, тем лучше для человека. В это же время употребление жиров в других продуктах должно быть ограничено.
- Красная рыба при регулярном ее употреблении, способна наладить работу пищеварения, а также предупредить такие заболевания, как онкология, побороть депрессию и гипертонию.
- Самые популярные представители красной рыбы – форель, лосось и семга. Это удивительно, но их желательно употреблять в копченом или слабосоленом виде, хоть это и повышает калорийность рыбы.
- Рыба способна улучшить обмен веществ, нормализовать работу печени и наладить кровообращение. Витамины, которые содержатся в красной рыбе, необходимо получать ежедневно, только тогда можно полностью оценить ее чудесный эффект.
Так что, рыба в пароварке получается очень полезной, и, к тому же, красочной и аппетитной, что подтверждают фото. Готовьте такие блюда как можно чаще для себя и своей семьи, так как они способны поддержать здоровье и наладить большинство процессов в организме на нормальную работу. К тому же, вариантов рецепта может быть огромное множество, например, сделать ресторанное блюдо можно, использовав тыкву, для приготовления рыбы в пароварке. Нежный и сладковатый вкус тыквы идеально сочетается с красной рыбой. Также очень часто используют цуккини, а если хотите сделать более питательное и насыщенное блюдо, приготовьте ее со сливками или сыром, тогда она получится очень нежной и мягкой.
Как приготовить Рыба в пароварке — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
