Рулеты из цуккини и феты
Автор рецепта:
Рейтинг:
Рулеты из цуккини и феты — это аппетитное и легкое блюдо, которое состоит из тонких полосок цуккини, наполненных смесью из размягченной феты, свежего базилика и оливкового масла. Цуккини рулеты запекаются в духовке до золотистой корочки, приобретая нежность и аромат. Это вкусное и здоровое блюдо, идеальное как закуска или легкая закуска для вечеринок и пикников.
Ингредиенты для блюда
- 2 средних цуккини
- 150 гр феты
- 2 столовые ложки свежего базилика (мелко нарезанного)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Подготовьте цуккини, срежьте их концы и нарежьте на длинные полосы, используя овощечистку или мандолину.
Посолите полоски цуккини и оставьте их на 10-15 минут, чтобы они отдали лишнюю жидкость. Затем промойте их под холодной водой и высушите с помощью бумажных полотенец.
В миске разомните фету вилкой и добавьте базилик, оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная начинка.
На рабочей поверхности разложите полоски цуккини в один слой и нанесите на каждую полоску небольшое количество начинки из феты. Равномерно распределите начинку по всей длине полоски.
Теперь аккуратно сверните каждую полоску цуккини в рулетик. Уложите рулеты на противень, выстланный пергаментной бумагой, с швами вниз.
Поставьте противень с рулетами в разогретую духовку и запекайте их около 15-20 минут, или пока цуккини не станут мягкими и золотистыми.
Когда рулеты из цуккини и феты готовы, достаньте их из духовки и оставьте остыть немного перед подачей.
Рулеты можно подавать как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!
Этот рецепт позволит вам насладиться сочными и ароматными рулетами из цуккини, наполненными пикантной начинкой из феты и базилика. Они являются отличным выбором как для закуски, так и для основного блюда, и подойдут как вегетарианцам, так и не только!
Как приготовить Рулеты из цуккини и феты — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
