Роллы из баклажанов с ореховой начинкой

Роллы из баклажанов с ореховой начинкой

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 50 мин.

Баклажаны просто незаменимы в кулинарии, поэтому встречаются в составе блюд многих национальных кухонь мира. У этих, преимущественно темно-синих и фиолетовых по цвету, овощей весьма богатый вкус и низкая калорийность. Баклажаны удачно сочетаются с овощами, разными сортами сыра, мясным фаршем и соусами. А еще они всегда выделяются среди приготовленных блюд на столе, поскольку имеют красивый вид. Технологий приготовления баклажан на любой вкус: их обжаривают, запекают, готовят на гриле, маринуют, консервируют. Выбрав незаурядные рецепты из баклажан, можно приготовить необычную закуску или полноценное блюдо и сполна насладится его великолепным вкусом.

Для предложенной закуски выбирайте ровные баклажаны, которые легко нарезать тонкими и прямыми слайсами. Во время жарки баклажаны мгновенно впитывают в себя все масло, поэтому лучше обмакивать их предварительно в муку, а после – выкладывать на блюдо с бумажной салфеткой.

 

Ингредиенты для блюда

  • баклажан - 2 шт.
  • подсолнечное масло - - по вкусу
  • майонеза - 100 мл.
  • зубчиков чеснока - 5 зубчиков
  • петрушки - 1 пучков
  • черный молотый перец - - по вкусу
  • грецких орехов (в очищенном виде) - 100 г.

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

Подготовим продукты.

Шаг №2

Баклажаны вымыть и нарезать вдоль тонкими слайсами.

Шаг №3

Натереть каждый слайс солью и поместить в дуршлаг так, чтобы сок свободно стекал на дно посудины, а сами баклажаны оставались сухими. Оставить на 20 минут.

Шаг №4

Чистую петрушку мелко нарубить.

Шаг №5

Орехи произвольно измельчить (не в крошку).

Шаг №6

Смешать зелень и орехи. Выдавить чеснок. Поперчить.

Шаг №7

Добавить в начинку майонез и хорошо размешать массу. Она должна получиться острой на вкус и густоватой по консистенции.

Шаг №8

Баклажаны обжарить с обеих сторон до золотистости (по 2 минуты каждую сторону). Выложить на блюдо и дать слегка остыть.

Шаг №9

На каждый слайс намазать начинку и закрутить в ролл.

Шаг №10

Расположить роллы на блюде в горизонтальном положении. Украсить зеленью.

Роллы из баклажанов с ореховой начинкой
Шаг №11

Приятного аппетита!

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Роллы из баклажанов с ореховой начинкой".


Еще рецепты
Оставить комментарий

*

code