В кастрюле среднего размера на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте кукурузный крахмал и тщательно перемешайте. Положите сметану. Когда смесь прогреется, и начнут появляться пузырьки, подмешайте сыр Чеддер и сальсу. Продолжайте готовить, постоянно перемешивая, пока сыр не расплавится, а соус не начнет густеть, примерно 10 минут. Подавайте горячим.