В глубокой кастрюле на среднем огне разогрейте сливочное масло. Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжаривайте овощи, помешивая, около 5 минут, пока они не станут мягкими.
Похлебка из морских гребешков
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Похлебка из морских гребешков — это насыщенный суп, приготовленный на основе овощного или рыбного бульона с добавлением морских гребешков. В ней сочетаются нежный вкус морепродуктов с ароматом свежих овощей. Суп обычно густой и питательный, с кусочками морских гребешков, овощей и сочной подливкой. Морская похлебка часто украшается свежей зеленью и подается горячей. Это блюдо прекрасно подходит для любителей морепродуктов и обладает богатым вкусом.
Ингредиенты для блюда
Warning: Use of undefined constant php - assumed 'php' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/p376592/www/shefcook.ru/wp-content/themes/shef/single-receipt.php on line 111
- 500 г морских гребешков, очищенных и нарезанных на кусочки
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 средних картофелины, нарезанные кубиками
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 4 столовые ложки муки
- 1 литр овощного или рыбного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Посыпьте муку поверх овощей и хорошо перемешайте, чтобы образовалась рулетка. Продолжайте готовить, помешивая, около 2 минут, чтобы мука немного подрумянилась.
Шаг №3
Постепенно влейте овощной или рыбной бульон, продолжая помешивать, чтобы избежать комков. Доведите смесь до кипения и уменьшите огонь до среднего. Варите суп под крышкой около 10 минут, чтобы овощи стали мягкими.
Шаг №4
Добавьте картофель в кастрюлю и варите еще около 10 минут, пока картофель не станет готовым.
Шаг №5
В конце добавьте морские гребешки и варите еще 5 минут, пока они не станут нежными.
Шаг №6
Приправьте похлебку солью и перцем по вкусу. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Готово! Теперь у вас есть ароматная и сытная похлебка из морских гребешков. Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Похлебка из морских гребешков".
Еще рецепты
