Подготовим ингредиенты, необходимые для замеса теста: теплая вода, соль, яйцо, сода, пшеничная мука.
Пирожки жареные с яйцом и зеленью
Рецепт пирожков жареных с яйцом и зеленью
Что может быть лучше домашней, с любовью приготовленной выпечки? Пирожки жареные с яйцом и зеленью – это один из самых распространенных вариантов в кулинарной копилке каждой хозяйки. Рецепт блюда до невозможности прост, а значит, позволяет жарить пирожки на скорую руку, и не только по выходным или праздникам. Пирожки с яйцом и зеленью очень сытные, поэтому прекрасно выступают в качестве основного блюда для любого из приемов пищи.
Сочная, насыщенная начинка из мелко порубленного укропа, лука и вареных яиц идеально дополняет такое легкое, пышное, воздушное тесто. Которое, кстати, вполне получается таковым и без дрожжей. Жарить такие пирожки лучше всего на подсолнечном или топленом масле. И хотя для фигуры это не очень полезно, вкус полученной выпечки и затраченное на ее готовку время говорит само за себя.
Ингредиенты для блюда
Ингредиенты для теста
- Мука пшеничная - 2 чашек
- Вода теплая - 0.5 чашек
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 0.5 ч. ложек
- соль - - по вкусу
Ингредиенты для начинки
- Яйцо вареное - 2 шт.
- Лук зеленый - 1 пучков
- Укроп - 1 пучков
- Соль, перец - - по вкусу
Пищевая ценность
- Калорийность - 284.9 ккал.
- Жиры - 18.3 г.
- Белки - 8.6 г.
- Углеводы - 21.3 г.
Приготовление блюда пирожки жареные с яйцом и зеленью по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Ложкой смешиваем все ингредиенты в глубокой миске.
Шаг №3
Замешиваем тесто. Если оно липнет к рукам, стоит добавить еще муки. Но постарайтесь не переборщить, иначе тесто будет «резиновым».
Шаг №4
Пока тесто «отдыхает», готовим начинку для будущих пирожков: вареные яйца, укроп, лук, соль, перец.
Шаг №5
Мелко рубим вареные яйца.
Шаг №6
Измельчаем укроп, предварительно промыв его.
Шаг №7
То же самое проделываем с зеленым луком, удалив излишки перьев.
Шаг №8
Тщательно перемешиваем все составляющие начинки пирожков, добавляем по вкусу соль, перец.
Шаг №9
Даем начинке настояться. Тем временем, раскатываем тесто в «колбаску» и нарезаем ее на небольшие комочки. Это наши будущие пирожки.
Шаг №10
Присыпаем стол мукой либо смачиваем ладони растительным маслом (чтобы тесто не липло к рукам), и разминаем один из кусочков теста. Немного раскатываем его (можно просто придавить рукой, образовав лепешку). В центр кладем начинку, стараясь при этом не попасть на края (иначе они не защипнутся).
Шаг №11
Аккуратно защипываем края пирожка. Проделываем то же самое с остальными брусочками теста.
Шаг №12
Раскатываем каждый из пирожков, стараясь не повредить тесто (иначе выпадет начинка), и выкладываем на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду.
Шаг №13
Обжариваем пирожок до образования приятной золотистой корочки (примерно 4-5 минут), аккуратно переворачиваем и жарим еще 2-3 минуты. Выкладываем полученные пирожки на салфетку или бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.
Шаг №14
Подавать готовые пирожки можно как горячими, так и после их остывания. Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Пирожки жареные с яйцом и зеленью".
Еще рецепты
