Для приготовления теста: В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте нарезанное холодное масло и вилкой или ножом разрежьте его с мукой до состояния крупных крошек.
Пирог с начинкой из черной фасоли
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Пирог с начинкой из черной фасоли — это вкусное и питательное блюдо, в котором основным компонентом начинки является приготовленная черная фасоль. Этот пирог обычно имеет хрустящее основание из слоев теста, а начинка из черной фасоли придает ему богатый вкус и текстуру.
Ингредиенты для блюда
- 250 г пшеничной муки
- 125 г холодного сливочного масла
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 2-3 столовые ложки холодной воды
Для начинки:
- 400 г черной фасоли, отваренной или консервированной
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный перец, мелко нарезанный
- 1 морковь, натертая
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
- 100 г твердого сыра, натертого
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Взбейте яйцо и добавьте его в миску. Добавьте холодную воду постепенно и замесите тесто до состояния однородной массы. Сформируйте шар из теста, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Шаг №3
Для приготовления начинки: В сковороде на среднем огне разогрейте немного масла. Обжарьте лук, чеснок, перец и морковь до мягкости.
Шаг №4
Добавьте томатную пасту, кумин и паприку. Обжарьте 1-2 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.
Шаг №5
Добавьте отваренную или консервированную черную фасоль в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы начинка была равномерно смешана. При необходимости добавьте немного воды или бульона, чтобы смесь не была сухой. Поперчите и посолите по вкусу.
Шаг №6
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Шаг №7
Выньте тесто из холодильника и раскатайте его на легко помазанной маслом поверхности. Перенесите тесто в форму для пирога, выстиланную бумагой для выпечки. Удалите лишние края теста.
Шаг №8
Выложите начинку из черной фасоли на дно теста и равномерно распределите ее.
Шаг №9
Посыпьте натертым сыром сверху.
Шаг №10
Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 30-35 минут, или пока корж станет золотистым и хрустящим.
Шаг №11
Готовый пирог дайте немного остыть перед подачей. Подавайте пирог с начинкой из черной фасоли теплым или комнатной температуры.
Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Пирог с начинкой из черной фасоли".
Еще рецепты
