Пирог с капустой и кабачком

Способ приготовления пирога в духовке.

Самое главное во время приготовления пирога – это замесить хорошее дрожжевое тесто. Для этого возьмите глубокую емкость, соедините все сухие продукты: 150 гр муки, дрожжи, сахар и соль.

Залейте сухие ингредиенты стаканом теплой воды. Перемешайте всё до однородной консистенции, избегая образования комочков.

Добавьте просеянную муку, вымешиваем не густое тесто ложкой. Вливаем 3 столовые ложки подсолнечного масла.

Тесто нужно замесить руками, что обо не слипалось. Накрываем полотенцем или же пищевой пленкой. Оставляем в теплом месте на полчаса, а еще лучше на 40 минут, чтобы тесто постояло и поднялось.

Теперь нужно приготовить начинку для нашего пирога. Нарежьте кабачки кружочками либо же половинками. Как вам захочется. Затем добавьте соль. Цветную капусту нужно опустить в кипящую соленую воду на несколько минут. Достаем капусту и кладем в сито, чтобы вода стекла.

Спустя 40 минут, когда тесто уже поднимется и станет мягким, его нужно вымесить руками на плоской поверхности, подсыпая по необходимости муку.

Возьмите форму для выпекания, в которой будете выпекать пирог. Смажьте ее маслом. Распределите равномерно тесто по форме и сверху добавьте томатную пасту. Пирог можно готовить и на противне, тогда он будет немного тоньше, но его будет больше. Следующим слоем выложите соленые кабачки, затем цветную капусту. Посыпьте пирог перцем.

Теперь приготовьте заливку. Смешайте в посуде яйца, сметану, немного воды и соль.

Залейте сверху пирог так, чтобы заливка распределилась равномерно.

Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовой печи. Пирог должен готовиться в течение получаса. Время может меняться в зависимости от духовки.

Готовность пирога нужно определить по образовавшейся румяной корочке. Также должна отсутствовать жидкость на поверхности. Яйца должны хорошенько запечься.

Дайте пирогу остыть и извлеките его из формы. Пирог готов к подаче к вашему столу! Приятного аппетита!

Пирожки с капустой и кабачками получаются вкусными, нежными и очень полезными за счет добавления овощей. Оторваться от них будет просто невозможно.

Приступая к приготовлению пирога из капусты и кабачков, следует знать, чем же полезны кабачки

В самом начале стоит отметить, что этот овощ богат клетчаткой. Клетчатка оказывает влияние на деятельность кишечника, усиливая его функции. Клетчатка выводит из человеческого организма желчные кислота, в состав которых входит холестерин. Это помогает защитить организм от атеросклероза и болезней сердца. Клетчатка впитывает в себе вредный холестерин, препятствуя его всасыванию в кровь. Помимо этого, клетчатка нормализует полезную кишечную микрофлору.

Кабачки содержат также большое количество пектина, что немаловажно для такого овоща. Ртуть, стронций, кадмий или свинец, которые попадают в человеческий организм с водой, пищей, воздухом, наносят огромный вред человеку. В этом случае помогают пектины.

Кроме всего прочего, кабачки содержат витамины. В овоще содержится витамин С, Е, А, В, а также никотиновая кислота и биотин.

В самой мякоти кабачков имеются: калий, фосфор, железо, магний, цинк, натрий и многое другое. Дефицит этих элементов может стать причиной неприятных последствий, проблем со здоровьем.

Вполне очевидно для каждого, что кабачки очень полезный и вкусный овощ. Нужно только знать, как его готовить, и тогда вы, несомненно, извлечете из него пользу. Лучше и качественнее кабачки, которые выросли на вашей грядки. Вы можете быть уверены, что в них ничего не добавляли и они 100% натуральны и полезны. Так что стоит включить кабачок в свой рацион. Если же ваши близкие не любят есть кабачки в чистом виде, без ничего, то рецепт нашего пирога как раз придет вам на помощь. Ваши родные с удовольствием съедят такой полезный, а главное вкусный пирог.