Форма авторизации

Осетинский пирог с творогом

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 60 мин.

Рецепт осетинского пирога с творогом

Готовятся на дрожжевом тесте, однако в этом рецепте предоставлен метод замешивания теста ничуть не уступающий вкусовыми качествами оригиналу, но намного проще и быстрее в приготовлении.

Ингредиенты для блюда

Ингредиенты для пирога
  • мука - 200 г.
  • кефир - 150 г.
  • подсолнечное масло - - по вкусу
  • творог - 300 г.
  • сода - 1 ч. ложек
Пищевая ценность
  • Калорийность - г.

Приготовление блюда по шагам

осетинские пироги рецепт с фото
Шаг №1

На тесто для двух пирогов диаметром 26 см потребуется:

1,5 стакана кефира (желательно брать скисший и не сильно свежий)

Муки столько, чтоб тесто схватилось, но не было слишком плотным примерно 200 грамм.

Вылить кефир в миску, немного подогреть и постепенно ввести муку. Замешать сначала жидкое тесто, добавить соды, затем продолжить формировать тесто средней эластичности. Тесто должно получиться очень мягким, старайтесь добавлять как можно меньше муки.

Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и убрать на 20 минут. Для того чтоб с ним было удобнее работать.

осетинские пироги рецепт
Шаг №2

Приготовить начинку. Для начинки использовать рассыпчатый творог, по желанию можно добавить свежий лук и зелень.

На форме, смазанной подсолнечным маслом, сформировать толстый пласт и выложить на него начинку (3-4 ст.ложек творога)

осетинский пирог с творогом рецепт
Шаг №3

После того как начинка выложена, защипать края и сформулировать круглый шар.

осетинский пирог с творогом
Шаг №4

Смазав руки подсолнечным маслом, аккуратно размять шар в тонкий пласт. Ножом сделать небольшое отверстие посередине. Пласт разминается на форме для того, чтоб не допустить повреждения поверхности, иначе начинка во время выпекания будет вытекать.

Выпекать пирог при температуре 200-210 градусов, до зарумянивания (25-30 минут). В процессе выпекания смазывать поверхность пирога сливочным или подсолнечным маслом.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Осетинский пирог с творогом".


Еще рецепты
Оставить комментарий

Капча загружается...

WB

Ушли известные бренды одежды? Не беда. Новый российский бренд с изумительным качеством и тонким стилем "3 Matreshki" открылся.
Пока только летние костюмчики для девочек из 100% хлопка. Рекомендуем!


This will close in 20 seconds