Нежная куриная печень
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 15 мин.
Рецепт нежной куриной печени
Быстрый способ приготовить нежнейшую куриную печень из базовых продуктов. Можно сделать как диетический вариант, так и острый.
Ингредиенты для блюда
- куриная печень с сердцами — 500 г.
- чеснок — 3 зубчиков
- соль — по вкусу
- молотый перец — по вкусу
- тмин — по вкусу
- молотый чили — по вкусу
- острый перец — по вкусу
- растительное масло — по вкусу
- Калорийность - 150 ккал.
- Белки - 15 г.
- Жиры - 10 г.
- Калорийность - г.
Приготовление блюда по шагам
Натираем чеснок на терке (или выдавливаем через пресс). Нарезаем мелко перец, поджариваем пока он не станет мягким и золотистым. Данный вариант готовился без свежего перца, т.к. есть противопоказания по здоровью, и мы ограничились незначительным количеством молотого перца и чили.
Кладем печень целиком и жарим на среднем огне до появления золотистого цвета с обеих сторон. Регулярно переворачиваем ее, чтобы она равномерно прожарилась.
Посыпаем специями и солью. Убавляем огонь до минимума, быстро перемешиваем и жарим пару минут.
Закидываем тертый чеснок и еще раз тщательно перемешиваем. Томим до появления чесночного аромата. Если вы хотите, чтобы печень получилась нежной и мягкой, томить нужно буквально пару минут. Чтобы она хорошо прожарилась и была упругой без розовой водички, достаточно будет 5 минут.
Подаем с гречкой или спагетти (в данном случае лингуине) с ароматным томатным соусом.
Как приготовить Нежная куриная печень — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
