Наггетсы куриные

Промываем куриную грудку, снимаем кожицу, осторожно отделяем филе от костей и нарезаем небольшими кусочками 2,5 см длиной.

Обсыпаем филе красным или чёрным молотым перцем и солью. Можно добавить любые другие специи.

Сыр нарезаем небольшими кусочками, закладываем в блендер и измельчаем до мелкой крошки.

Яйца взбиваем вилкой (или венчиком), добавляем 1-2 щепотку соли и перца.

Муку пропускаем через сито на тарелку. Каждое филе обваливаем с обоих сторон.

Теперь обмакиваем каждый кусочек филе в кляре из яиц.

Не жалея, обваливаем каждое филе с двух сторон в сырной панировке.

Ответственно подходим к выбору сковороды, она должна быть с качественным антипригарным покрытием, иначе сырная крошка прилипнет к поверхности. Нагреваем сковороду, ждём пока закипит оливковое масло и выкладываем наши заготовки. Обжариваем на среднем огне приблизительно по 5-7 минут с обоих сторон до образования золотистой корочки. Затем уменьшаем огонь до самого маленького, накрываем сковороду крышкой и доводим наггетсы до полной готовности в течении 4-6 минут.

Уже готовые наггетсы кладём на бумажное полотенце, чтобы впитать оставшийся жир.

Добавляем к нашим наггетсам достаточно простой кисло-сладкий соус. Чтобы его приготовить, картофельный крахмал растворяем в питьевой воде. Смешиваем с кетчупом (томатной пастой), сахаром, уксусом и соевым соусом. Ставим соус на огонь, ждём пока он закипит. Затем постоянно помешиваем, пока соус не станет густым. Снимаем с плиты и остужаем. Соус готов.

Наггетсы подаём горячие вместе с соусом. Блюдо украшаем листьями салата, зеленью и томатами. Блюдо готово.