Мидии в лимонном соке
Автор рецепта:
Рейтинг:
Мидии в лимонном соке — простой и быстрый рецепт приготовления мидий. Это блюдо отлично подходит в качестве закуски или легкого обеда, особенно в жаркую погоду. Мидии замаринованы в лимонном соке, который добавляет им свежести и кислинки.
Ингредиенты для блюда
- 1 кг свежих мидий;
- 2 ст. лимонного сока;
- 1/4 чашки оливкового масла;
- 1/2 чайной ложки черного перца;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки.
Приготовление блюда по шагам
Подготовьте мидии, удалите бородки, проверьте их на наличие трещин и выбросьте те, которые открыты или не закрываются при нажатии.
В большой кастрюле соедините лимонный сок, оливковое масло, черный перец, соль и чеснок. Добавьте мидии и перемешайте, чтобы все мидии были покрыты соусом.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте, помешивая время от времени, пока мидии не откроются, от 6 до 8 минут.
Переложите мидии и соус на большую тарелку, посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячими.
Получается очень ароматное и вкусное блюдо с яркими кислыми и пряными нотками, которые дополняют вкус мидий. Это блюдо может быть подано как основное блюдо или как закуска. Можно подавать со свежим хлебом или ломтиками лимона.
Как приготовить Мидии в лимонном соке — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
