Манные кексы с мандарином и морковью

манные кексы с мандарином

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 90 мин.

Манные кексы с мандарином и морковью – нежная и красивая выпечка, которую несложно сделать даже в предпраздничной суете. Непривычное, но вполне допустимое сочетание мандарин с морковью в выпечке дает превосходный результат: готовые изделия имеют замечательную яркую внешность и потрясающую консистенцию. Кроме того, кексы с мандарином и морковью наполнены пользой этих двух ярких продуктов. Для украшения можно использовать измельченные ядра грецких орехов или кокосовую стружку.

Ингредиенты для блюда Манные кексы с мандарином и морковью

• манная крупа – 1 стакан
• кефир — 200 мл
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 100 г
• масло сливочное или топленое — 50 г
• мука — 1 стакан
• разрыхлитель — ½ пакетика
• морковь — 1 шт. = 80 г
• мандарин — 2 шт.
• мандариновый сок — 2 ст.л.
• сахарная пудра — 5 ст.л.
• измельченные ядра грецких орехов — 2 ст.л.

Приготовление блюда Манные кексы с мандарином и морковью по шагам

манные кексы с мандарином
Шаг №1

Собрать необходимые для приготовления манных кексов продукты.

манные кексы с мандарином
Шаг №2

Яйцо слегка взбить, добавляя кефир или любой другой кисломолочный продукт.

манные кексы с мандарином
Шаг №3

Всыпать к кефиру с яйцом манную крупу, перемешать и настаивать смесь при комнатной температуре ~40 минут.

манные кексы с мандарином
Шаг №4

Масло растопить, добавить сахар и смешать с настоявшейся массой из манки.

манные кексы с мандарином
Шаг №5

Морковь натереть на мелкой тёрке.

манные кексы с мандарином
Шаг №6

Мандарины очистить и измельчить блендером.

манные кексы с мандарином
Шаг №7

Отлить из мандариновой массы 2 столовые ложки сока в отдельную емкость.

манные кексы с мандарином
Шаг №8

Морковь и мандарины смешать, добавить в массу из манки.

манные кексы с мандарином
Шаг №9

Порциями всыпать муку с разрыхлителем. Хорошо вымесить, пока не получится тесто как на оладьи.

манные кексы с мандарином
Шаг №10

Разложить тесто по формочкам и выпекать при 190°С около 25 минут.

манные кексы с мандарином
Шаг №11

Приготовить несложную глазурь: в сахарную пудру добавить мандариновый сок и хорошо растереть.

Шаг №12

Достать испеченные кексы из духовки и из формочек, дать им время остыть.

Шаг №13

Затем полить кексы мандариновой глазурью.

манные кексы с мандарином
Шаг №14

Посыпать кексы сверху измельченными орешками или кокосовой стружкой и можно угощаться!

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Манные кексы с мандарином и морковью".


Еще рецепты
Оставить комментарий