Лазанья со шпинатом
Автор рецепта:
Рейтинг:
Лазанья со шпинатом — это классическое итальянское блюдо, состоящее из слоев тонких листов лазаньи, начиненных соусом на основе шпината и сыра. Блюдо обычно готовится, комбинируя шпинатный соус с мясным или овощным наполнителем, и все это запекается в духовке до золотистой корочки. Лазанья со шпинатом является питательной, сытной и вкусной альтернативой традиционной мясной лазанье, и она отлично подходит для вегетарианцев или тех, кто предпочитает овощные блюда.
Ингредиенты для блюда
- 250 г листов лазаньи (свежих или сухих)
- 500 г шпината, мелко нарезанного
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 400 г творожного сыра (рикотты)
- 200 г моцареллы, тертой
- 500 мл густого помидоров в собственном соку или томатного соуса
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для обжарки
Приготовление блюда по шагам
Если вы используете сухие листы лазаньи, приготовьте их согласно инструкции на упаковке. Если у вас свежие листы лазаньи, то они могут быть использованы непосредственно.
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до мягкости.
Добавьте нарезанный шпинат в сковороду и готовьте его до того момента, пока он не уменьшится в объеме и не станет мягким.
В большой миске смешайте творожный сыр, половину тертой моцареллы, сушеный базилик и орегано. Добавьте обжаренный шпинат, лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
В форму для запекания выложите тонкий слой томатного соуса. Затем уложите слой листов лазаньи. После этого нанесите слой начинки со шпинатом. Повторяйте эти слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем должны быть листы лазаньи.
Покройте верхнюю часть лазаньи оставшейся томатной соусом и посыпьте оставшейся тертой моцареллой.
Запекайте лазанью в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут, или до тех пор, пока верхняя часть не станет золотистой и блюдо хорошо прогреется.
После готовности достаньте лазанью из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей.
Лазанья со шпинатом готова к сервировке! Приятного аппетита!
Как приготовить Лазанья со шпинатом — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
