Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Лазанья
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Лазанья — это итальянское блюдо, состоящее из слоев пасты, соуса и начинки, запеченных вместе в духовке. Оно обычно готовится с использованием лазаньи, которая представляет собой широкие листы пасты.
Ингредиенты для блюда
- 250 г лазаньи (сухой пасты)
- 500 г фарша (говядины, свинины или смеси)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 400 г томатного соуса
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 250 г моцареллы, натертой
- 50 г пармезана, натертого
- Соль и перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
В кастрюле с кипящей подсоленной водой варите лазанью до состояния аль денте, согласно указаниям на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Оставьте в стороне.
Шаг №3
В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Шаг №4
Добавьте фарш в сковороду и жарьте, разбивая комки мяса, пока оно не приобретет коричневый цвет. Откиньте избыточный жир, если таковой есть.
Шаг №5
Влейте томатный соус и добавьте томатную пасту. Приправьте базиликом, орегано, солью и перцем по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте, помешивая, около 10 минут.
Шаг №6
В неглубокой прямоугольной форме для запекания (примерно 20×30 см) выложите небольшое количество мясного соуса на дно. Затем сложите слой лазаньи на соус и равномерно распределите небольшое количество натертой моцареллы.
Шаг №7
Повторяйте процесс, создавая слои из лазаньи, соуса и моцареллы до тех пор, пока ингредиенты не закончатся. Завершите последним слоем соуса и посыпьте пармезаном.
Шаг №8
Поставьте форму с лазаньей в разогретую духовку и готовьте около 30-40 минут, пока верхняя часть не станет золотистой и пузырчатой.
Шаг №9
После приготовления лазаньи, дайте ей немного остыть перед подачей, чтобы она схватилась и было легче нарезать на порции.
Этот рецепт даёт вам классическую лазанью, но не стесняйтесь экспериментировать с начинками, добавляя овощи, грибы или другие ингредиенты по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Лазанья".
Похожие рецепты
