Курица в кляре с овощами

Подготовим продукты.

Подготовим кляр. Он делается следующим образом. Возьмите глубокую миску и разбейте яйцо, взбейте его до однородности. Постепенно добавьте муку и воду, перемешайте. Чем гуще смесь, тем толще получится кляр. Поэтому степень густоты каждый должен определить сам, как больше нравится.

Посолите смесь. Можно добавить специи или свежую зелень, они придадут аромат мясу. Хорошо перемешайте. Ему надо время настояться.

Теперь переходим к овощам. Для такого блюда они идеально подойдут замороженные овощи. Можно добавить картошку. На такую порцию хватит 4 штуки среднего размера. Режем крупными дольками.

Чтобы картошка не потеряла вид, лучше обжарить ее отдельно от овощей. Посолите, готовьте ее до хрустящей корочки. Время приготовления – около 10 минут на среднем огне.

Пока жарится картошка, на другую (разогретую) сковородку выложите овощную смесь. Добавьте масло, соль и доведите до готовности. Это займет 10-13 минут.

К курице приступаем в последнюю очередь, так как кляр гораздо вкусней, если он только что приготовлен. Обмакиваем курицу в смесь и помещаем на разогретую сковороду с маслом. Жарить надо на небольшом огне, иначе грудка останется сырой. На каждую сторону должно уйти примерно по 5 минут.

Выкладываем на блюдо картошку, сверху кладем овощи. Рядом поместите курицу. Блюдо готово!