Курица «Марбелья»
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 40 мин.
Рецепт курицы «Марбелья»
Время маринования мяса: 12 часов
Курица «Марбелья» — это именно то блюдо, которое так удачно сочетает в себе сладость чернослива, кислинку оливок, пряные специи и вино.
Во избежание пересушивания столь нежного куриного мяса, не стоит её слишком долго передерживать в духовке.
Ингредиенты для блюда
- Курица (или же куриные бёдра) — 1.5 кг.
- Чернослив, курагапо горсточке — по вкусу
- Оливки (чёрные, без косточек) – — 300 г.
- Винный уксус — 50 мл.
- Вино — 250 мл.
- Чеснок — 2 зубчиков
- Соль поваренная, молотый чёрный перчик, базилик, хмели-сунели. — по вкусу
- Калорийность - 200 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Курицу разделайте на части, омойте, осушите, сложите в глубокую посуду, посыпьте солью, перчиком и пряными травками.
Чернослив, курагу и чеснок нарежьте крупными кусочками и добавьте к курице. Вслед за ними отправьте нарезанные на продольные половинки оливки, винный уксус и хорошенько всё перемешайте. Накройте посуду с курочкой крышкой (полиэтиленовой плёнкой) и уберите на 12 часов в холодильник.
По истечении времени, отведённого для маринования, переложите курочку вместе со всеми составляющими маринада на широкую сковороду, полейте вином и поставьте запекаться в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 25 – 35 мин.
Как приготовить Курица «Марбелья» — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
