Котлеты из соленой трески

Автор рецепта: AnnaM

Рейтинг:

Котлеты из соленой трески — это блюдо, состоящее из смеси соленой трески без костей, зелени, панировочных сухарей и других специй. Котлеты имеют хрустящую внешнюю корочку и пышный центр, создавая привлекательный контраст текстур. Они обладают насыщенным вкусом трески, сочетающимся с ароматной зеленью и панировкой. Котлеты из соленой трески могут быть поданы как закуска или главное блюдо и являются популярным выбором для любителей морепродуктов.

Ингредиенты для блюда

500 г соленой трески без костей, отваренной и измельченной
1/2 стакана панировочных сухарей
1/4 стакана свежей зелени (петрушка, укроп, базилик), мелко нарезанной
1 яйцо
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченные
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

В большой миске соедините измельченную треску, панировочные сухари, свежую зелень, нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

Шаг №2

Сформируйте массу из котлет, взяв примерно 2 столовые ложки смеси и слегка сжимая их руками, чтобы образовать плоскую котлету.

Шаг №3

Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.

Шаг №4

Обжарьте котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Регулярно переворачивайте котлеты, чтобы они равномерно обжарились.

Шаг №5

Переложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Шаг №6

Подавайте котлеты из соленой трески горячими, украшенными свежей зеленью и лимонными дольками по желанию.