Котлеты
Автор рецепта:
Рейтинг:
Рецепт котлет
Подумаешь котлеты. Казалось бы, обычная повседневная еда. Однако согласитесь, что семейный ужин с традиционными котлетами создают необычный уют и располагающую к общению обстановку за столом.
Ингредиенты для блюда
- Фарш говяжий — 700 г.
- Фарш свиной — 300 г.
- Яйца — 1 шт.
- белый хлеб — 75 г.
- лук репчатый — 1 шт.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- майонез — 1 ст. ложек
Приготовление блюда по шагам
Делать котлеты начнем с приготовления для них фарша. Для этого 700 г говяжьего фарша смешаем с 300 г свиного, разобьем яйцо, посолим, поперчим, добавим 75 г вымоченного в молоке или воде белого хлеба, мелко нашинкованную луковицу и столовую ложку майонеза для того, чтобы котлеты были более мягкими и сочными.
Все эти ингредиенты перемешаем. Фарш должен получиться однородным.
Из фарша скатаем одинакового размера шарики,
а затем из них сформируем котлеты и обваляем в панировочных сухарях.
Полуфабрикаты готовы.
Осталось котлеты поджарить. Для этого можно использовать смалец или растительное масло. Жарить котлеты сначала с одной стороны на умеренном огне, а потом с другой на более слабом и под крышкой, чтобы они пропарились.
Подать котлеты можно с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Как приготовить Котлеты — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
