Подготовьте куриные филе, удалите лишний жир и жилки. Разрежьте каждое филе вдоль, но не до конца, чтобы получить кармашек для масла
Котлета по-Киевски
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Котлета по-киевски — это классическое блюдо, состоящее из сочного куриного филе, наполненного палочкой сливочного масла, и обжаренного до золотистой корочки. Котлеты имеют хрустящую внешность и нежную, сочную начинку из растопленного масла. Они обладают богатым вкусом и являются популярным выбором в ресторанах и домашней кухне. Котлеты по-киевски обычно подаются горячими с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами.
Ингредиенты для блюда
- 2 крупных куриных филе
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 стакан сухарей
- 1 стакан муки
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Из сливочного масла вырежьте две палочки, примерно по размеру и форме куриного филе. Положите каждую палочку масла в кармашек филе.
Шаг №3
Слегка посолите и поперчите куриное филе с обеих сторон.
Шаг №4
В отдельной миске разбейте яйца и взбейте их.
Шаг №5
В другой миске смешайте сухари и муку.
Шаг №6
Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте достаточное количество растительного масла для жарки.
Шаг №7
Каждое филе обмакните сначала в яйцо, затем в сухари с мукой, чтобы хорошо покрыть его с обеих сторон. Повторите эту процедуру для каждого куска филе.
Шаг №8
Когда масло в сковороде достаточно разогреется, аккуратно выложите котлеты на сковороду и жарьте их до золотистого цвета с каждой стороны. Это займет около 4-5 минут на каждую сторону.
Шаг №9
После жарки переложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Шаг №10
Котлеты по-киевски готовы к подаче! Подаются они горячими.
Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Котлета по-Киевски".
Еще рецепты
