Колачи с колбасной подливкой
Автор рецепта:
Рейтинг:
Колачи с колбасной подливкой — это вкусное и сытное блюдо, состоящее из пухлых и ароматных колачей, которые наполняются сочной начинкой из нарезанной колбасы, обжаренного лука и томатного соуса. Тесто для колачей готовится из пшеничной муки, дрожжей, молока и яиц, что придает им нежность и объем. Начинка, приготовленная из колбасы, лука и томатного соуса, обогащает колачи соленоватым и насыщенным вкусом. Колачи с колбасной подливкой могут быть отличным выбором для завтрака, ланча или перекуса.
Ингредиенты для блюда
- 500 г пшеничной муки
- 10 г сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 250 мл теплого молока
- 60 г сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
Для начинки:
- 300 г колбасы на ваш выбор, нарезанной небольшими кубиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 столовые ложки растительного масла
- 100 мл томатного соуса
- Соль и перец по вкусу
- Нарезанные зелень или травы для украшения (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
Добавьте теплое молоко, размягченное сливочное масло и яйца. Хорошо перемешайте, пока не получится мягкое и эластичное тесто.
Переложите тесто на поверхность, предварительно посыпанную мукой, и вымешивайте около 5-7 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Положите тесто обратно в миску, накройте чистой салфеткой и оставьте на примерно 1 час, чтобы оно поднялось в размерах.
В это время приготовьте начинку. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
Добавьте нарезанную колбасу и жарьте до золотистого цвета.
Влейте томатный соус, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на среднем огне около 5 минут, пока подливка не загустеет и не приобретет насыщенный вкус.
Отключите огонь и дайте начинке остыть.
После поднятия теста, выложите его на рабочую поверхность и разделите на равные порции.
Сформируйте из каждой порции шарик и раскатайте его в плоский круг диаметром примерно 10-12 см.
На каждый круг положите немного начинки в центр и аккуратно склейте края, чтобы получился колач.
Переложите колачи на противень, выстланный бумажными формочками или просто смазанный маслом.
Оставьте колачи на примерно 15-20 минут, чтобы они еще немного поднялись.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Выпекайте колачи в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми и хорошо подрумяненными.
После выпечки, остудите колачи на решетке.
При подаче посыпьте колачи нарезанной зеленью или травами по желанию.
Вот ваши вкусные колачи с колбасной подливкой готовы! Их можно подавать как основное блюдо или в качестве закуски. Приятного аппетита!
Как приготовить Колачи с колбасной подливкой — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
