Кофейный десерт

Приготовление кофейного сиропа

• В маленькую кастрюлю положите сахар, воду, растворимый кофе и ванильный экстракт.
• Поставьте на средний огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится и сироп не загустеет (около 5-7 минут).
• Снимите с огня и дайте остыть.

Приготовление теста

• Разогрейте духовку до 200 градусов.
• Разверните слоеное тесто на рабочей поверхности и нарежьте на полоски шириной примерно 2 см.
• Скрутите полоски в форме круассанов и выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
• Выпекайте в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Оставьте остудить.

Приготовление крема

• Смешайте венчиком крем-сыр и сливки в большой миске, пока не получится однородная смесь.
• Добавьте 3-4 столовые ложки готового кофейного сиропа в крем, и продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и кремообразной.

Сборка десерта

• Разрежьте каждый круассан пополам горизонтально.
• Поместите крем на нижнюю половину круассана и накройте верхней половиной.
• Полейте оставшимся кофейным сиропом перед подачей.