Клюквенный перевернутый кофейный торт
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 90 мин.
Клюквенный перевернутый кофейный торт – очень вкусный, влажный, не говоря уже о том, что он абсолютно красивый! Кислота клюквы, хрусткость орехов и сладость клейкого топпинга прекрасно дополняют друг друга. Клюква и орехи пекан выпекаются на дне этого пирога. Переверните пирог для того, чтобы услышать «Ох!» и «Ах!»
Ингредиенты для блюда
- Калорийность - 355 ккал.
- 2/3 стакана коричневого сахара
- 80 г масла
- 1 1/4 стакана клюквы
- 1/2 чашки нарезанного пекана
- 120 г масла, комнатной температуры
- 3/4 стакана белого сахара
- 2 яйца
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 1 стакан сметаны
- 1 1/2 чашки универсальной муки
- 1 1/2 ч. ложек разрыхлителя
- 1 ч. ложка пищевой соды
- 1/2 ч. ложки молотой корицы
- 1/4 ч. ложки соли
Приготовление блюда по шагам
Разогреть духовку до 175°C. Просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль. Отложить в сторону.
При использовании разъемной формы – оберните наружную поверхность алюминиевой фольгой для предотвращения протекания.
В кастрюле на среднем огне смешайте коричневый сахар и 1/3 стакана масла. Доведите до кипения, затем налейте в дно сковороды. Посыпать клюквой и орехами пекан.
В большой миске смешайте сливочное масло и 3/4 стакана сахара до легкого и пушистого состояния.
Вбейте яйца по одному, затем добавьте ваниль. Взбить в мучной смеси попеременно со сметаной.
Вылейте жидкое тесто в подготовленную емкость.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 60 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой.
После выпекания охладить в форме в течение 5-10 минут.
Затем проведите ножом по окружности между формой и пирогом.
Положите тарелку для сервировки вверх дном на пирог, переверните на блюдо и осторожно снимите форму.
Разрезать на порции и подавать Клюквенный перевернутый кофейный торт теплым.
Источник: allrecipes.com
Как приготовить Клюквенный перевернутый кофейный торт — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
