Приготовьте соус для обмакивания: Смешайте соевый соус, рисовый уксус, зеленый лук, семена кунжута и соус чили в небольшой миске. Поставьте в сторону .
Китайские клецки из свинины
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Китайские клецки из свинины — это популярное китайское блюдо, состоящее из тонкой лепешки из муки, наполненной начинкой из свиного фарша, моркови, чеснока, зеленого лука и других ароматных ингредиентов
Ингредиенты для блюда
Соус для обмакивания: ½ стакана соевого соуса
1 столовая ложка рисового уксуса, приправленного
1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
1 столовая ложка семян кунжута
1 чайная ложка чили-чесночного соуса
Клецки: 250 г свиной фарш
3 зубчика чеснока, измельченных
1 большое яйцо, взбитое
2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
2 столовые ложки соевого соуса
1 ½ столовой ложки кунжутного масла
1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
50 оберток для клецек
½ стакана растительного масла для жарки или по мере необходимости
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Приготовьте клецки: Смешайте свинину, чеснок, яйцо, зеленый лук, соевый соус, кунжутное масло и имбирь в большой миске до получения однородной массы.
Шаг №3
Положите обертку для пельменей на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и выложите примерно 1 столовую ложку начинки в середину.
Шаг №4
Смочите края небольшим количеством воды и сожмите вместе, образуя небольшие складки, чтобы запечатать пельмени. Повторите, чтобы сформировать оставшиеся пельмени.
Шаг №5
Разогрейте 1-2 столовые ложки растительного масла в большой сковороде на средне огне. Выложите на сковороду 8-10 клецек и готовьте, пока они не подрумянятся, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг №6
Влейте 1 стакан воды, накройте и готовьте, пока клецки не станут мягкими, а свинина не прожарится, около 5 минут.
Шаг №7
Повторите приготовление оставшихся клецек, добавляя больше масла и воды для каждой партии.
Шаг №8
Подавайте клецки с соусом для обмакивания.
Китайские клецки из свинины отлично подходят как основное блюдо или закуска. Можно также добавить вариацию, использовав другие начинки по своему вкусу, например, с добавлением креветок, грибов или овощей.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Китайские клецки из свинины".
Похожие рецепты
