Капустные щи
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 60 мин.
Рецепт капустных щей
Ингредиенты для блюда
- капуста — 1 кг.
- морковь — 200 г.
- лук — 2 шт.
- сало с прослойкой мяса — 250 г.
- томатная паста — 2 ст. ложек
- картошка — 4 шт.
- соль, подсолнечное масло — по вкусу
- Калорийность - 82 ккал.
- Жиры - 6.9 г.
- Белки - 2.7 г.
- Углеводы - 3.1 г.
Приготовление блюда по шагам
Подготовим продукты.
Мелко нарежьте капусту и переложите в кастрюлю. Залейте ее водой и поставьте на огонь.
Когда капуста закипит, положите в кастрюлю 1 луковицу и сделайте огонь тише.
Мелко нарежьте сало с мясом кубиками. Подогрейте сковородку и обжарьте сало на сильном огне 1 минуту постоянно помешивая. Убавьте конфорку на минимум, закройте сковородку крышкой и оставьте сало томиться.
Потрите морковь на крупной терке.
Нарежьте оставшуюся луковицу полукольцами.
Переложите лук и морковь к салу, посолите, добавьте немного подсолнечного масла. Оставьте жариться на небольшом огне минут на 10.
Выньте луковицу из капусты. Переложите жареные овощи с салом в кастрюлю. Посолите и добавьте 2ст. ложки томатной пасты. Перемешайте, продолжайте готовить на медленном огне.
Картошку режем кубиками и добавляем последней, чтобы она не развалилась. Прибавьте газ на конфорке, доведите до кипения. Сделайте огонь тише и варите еще 10-15 минут.
Щи готовы!
Как приготовить Капустные щи — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
