Кальмары в сметанном соусе
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 40 мин.
Рецепт приготовления кальмаров в сметанном соусе
Ингредиенты для блюда
- тушки кальмара — 500 г.
- сметана 20% жирности — 250 мл.
- маслины — 100 г.
- луковица — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчиков
- зелень — 1 пучков
- специи, соль — по вкусу
- Калорийность - 133.5 ккал.
- Белки - 10.5 г.
- Жиры - 8.9 г.
- Углеводы - 33.1 г.
Приготовление блюда по шагам
Подготовим продукты.
2 литра воды довести до кипения, немного посолить. Кальмары опустить в воду на 3 — 4 минуты, потом, тушки остудить и очистить от кожицы.
Отварные тушки кальмара нарезать кольцами.
Луковицу и чеснок нашинковать полукольцами.
Маслины разрезать на 4 части.
Подготовленные лук и чеснок пассировать на разогретой сковороде. После того как лук станет золотистым необходимо присоединить маслины, затем все обжарить.
В овощи влить 100 – 150 мл воды, в которой варились кальмары, компоненты немного потушить, добавить сметану, соль и специи по вкусу.
Добавить сметану.
Все компоненты тщательно перемешать, в готовый соус поместить кальмары.
Кальмары потушить под закрытой крышкой на протяжении 10 – 13 минут. По истечению времени присоединить нашинкованную зелень и еще готовить 5 минут.
В качестве гарнира к кальмарам можно подать спагетти.
Как приготовить Кальмары в сметанном соусе — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
