Кальцоне с сыром и грибами
Автор рецепта:
Рейтинг:
Кальцоне с сыром и грибами — это итальянское блюдо, похожее на пиццу, но с тестом, складывающимся наподобие пирожка. Внутри находится сочетание сыра и грибов, создающее нежный и ароматный вкус.
Ингредиенты для блюда
- 500 гр. пшеничной муки
- 250 мл. теплой воды
- 20 гр. свежего дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. оливкового масла
- 200 гр. сыра моцарелла
- 200 гр. грибов шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. сушеного базилика
- соль и перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Растворите дрожжи в теплой воде и оставьте на 10 минут до появления пены.
В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевой раствор, оливковое масло и замесите тесто до однородности.
Положите тесто в чистую миску, накройте полотенцем и оставьте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
Нарежьте грибы, лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту, базилик, соль и перец.
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
Разделите тесто на 4 равные части и раскатайте каждую в круг диаметром около 20 см.
На половину каждого круга положите начинку из грибов и сыра, оставив края свободными.
Сложите вторую половину теста на начинку и закройте края, склеивая их вместе.
Переложите кальцоне на противень, смазанный оливковым маслом, и выпекайте в духовке в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
Подавайте горячим с соусом на выбор.
Этот рецепт кальцоне с сыром и грибами — отличный вариант для тех, кто любит пиццу и итальянскую кухню в целом. Он легко приготовим, а сочетание сыра, грибов и ароматных трав создает настоящий вкусовой праздник.
Как приготовить Кальцоне с сыром и грибами — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
