Подготовьте баклажаны перед сборкой ингредиентов, порезав их на небольшие кусочки и поместив в очень большую миску с соленой водой. Вода вытянет горечь из баклажана. Оставьте его на 3 часа.
‘Знаменитая’ вегетарианская запеканка Хэритона
Это очень вкусное блюдо, состоящее из всевозможных свежих овощей и трав, запеченных в духовке. Она будет соблазнять ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо продавали в нашей греческой церкви на каждом мероприятии в течение пяти лет. Мы подаем его на жареном лаваше.
Ингредиенты для блюда
Пищевая ценность
- Калорийность - 176 ккал.
8 больших баклажанов
8 больших картошек
8 зеленых болгарских перцев
8 больших луковиц
8 летний сквош
6 помидоров
1 фунт свежих зеленых бобов
1 фунт целых свежих грибов
2 головки чеснока отделить и очистить
1/4 стакана нарезанного свежего укропа
1/4 стакана нарезанного свежего орегано
1/4 стакана нарезанного свежего базилика
1 (15 унций) томатный соус
3/4 стакана оливкового масла
соль и перец для вкуса
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Разогреть духовку до 190 градусов C.
Шаг №3
Нарежьте картофель, зеленый перец, лук, тыкву и помидоры на небольшие кусочки. Разрежьте зеленую фасоль и грибы пополам и очистите зубчики чеснока.
Шаг №4
Слейте воду и ополосните баклажан, затем смешайте его со всеми остальными нарезанными овощами, укропом, орегано и базиликом и поместите все в жаровню. Залейте все томатным соусом и оливковым маслом.
Шаг №5
Выпекать при температуре 190 градусов по Цельсию в течение 2 1/2 часов, добавляя немного воды примерно через час после начала приготовления, чтобы сохранить влажность.
Источник: allrecipes.com
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "‘Знаменитая’ вегетарианская запеканка Хэритона".
Еще рецепты
