Форель в мультиварке рецепты

В большинстве случаев, в нашей стране, форель можно купить только в замороженном виде, именно поэтому ее нужно уметь правильно размораживать. Как и любая другая рыба, форель очень чувствительна к термической обработке (собственно, именно поэтому время ее приготовления и является таким не продолжительным). Замороженную рыбу необходимо просто положить в чашку или раковину, и оставить при комнатной температуре до полного размораживания. Использовать духовой шкаф или горячую воду не просто не желательно, а категорически запрещено, этот процесс испортит все вкусовые качества и свойства рыбы, так как она практически моментально начнет готовиться, а рыбное мясо начнет распадаться на волокна, или даже станет липким и неприятным.

После того, как рыба полностью разморозится, ее необходимо почистить, выпотрошить и тщательно промыть. После этого оставить на пару минут на бумажном полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость.

Нарезать на порционные куски, в том случае, если были куплены готовые стейки или филе, то их необходимо просто разморозить, и при желании нарезать. Выкидывать части хвоста и головы не нужно, их можно заморозить, а затем сварить из них уху.

Подготовим рыбу. Порционные куски посыпаем солью, лучше всего брать крупную, специями и поливаем соком, выжатым из лимона, оставляем на 20 минут.

В это время подготовим заливку. Смешаем в одной миске масло, давленный или мелко нарезанный чеснок и порубленную зелень.

Рыба промариновалась, можно приступать к следующему этапу. Каждый кусочек обмакиваем в заливку, и выкладываем на специальную форму, которая позволяет готовить продукты на пару в мультиварке. Проделываем эту процедуру со всеми порционными кусочками. Оставшуюся заливку выкладываем сверху на кусочки, для этого используем обыкновенную ложку.

В чашу мультиварки наливаем горячую воду, ставим сверху форму с рыбой, закрываем крышку, и выставляем режим приготовления на пару, на 20-25 минут. После того, как мультиварка оповестит сигналом, что рыба готова, можно вынимать ее из формы. Делать это стоит с особой осторожностью, так как она настолько нежная, что может просто развалиться «в пути».

Пока готовится рыба, можно сварить или запечь любой гарнир. Приятного аппетита.

Так же можно приготовить форель в пароварке, рецепт такого приготовления ничем не отличается от рецепта в мультиварке, просто используется другая техника. Да и результат остается таким же – прекрасная, вкусная, нежная, сочная рыбка, к которой никто не останется равнодушен.

Готовиться форель, как и любая другая рыба, достаточно быстро, а особенно на пару, ведь рецепты ее приготовления просты, и не требуют особых затрат ни времени не средств. А порадовать такой вкусной и сытной рыбкой можно даже маленьких детей, которым еще нельзя есть жареное, но рыбу в рацион вводить уже пора. Так же, такой рецепт приготовления форели прекрасно подойдет для тех, кто находится на диете, или следит за своим питанием. Никаких сложных или труднодоступных ингредиентов, «все гениальное – просто». Необходимо только решиться на этот шаг, и вряд ли вы и ваша семья, после того, как попробуете такую рыбу, сможете отказаться от такого способа ее приготовления. Ведь она получается нежная и сочная, вкусная и сытная, к тому же, к ней подходит любой гарнир, от овощных пюре или просто тушеных овощей, до риса, гречневой каши или картофеля. Любая рыба, особенно морская, полезна самыми разнообразными витаминами и микроэлементами, а самым основным показателем, является наличие фосфора, так необходимого нашему организму для правильного функционирования и развития. Йод, содержащийся в морской рыбе, так же способствует оздоровлению любого организма, и поддерживает правильную работу щитовидной железы.