В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжарьте овощи до мягкости и слегка золотистого цвета.
Дробленый гороховый суп
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Дробленый гороховый суп — это сытное и питательное блюдо, приготовленное на основе размолотых горохов и овощей
Ингредиенты для блюда
- 1 стакан дробленого зеленого гороха
- 1 лук (нарезанный)
- 1 морковь (нарезанная)
- 2 стебля сельдерея (нарезанные)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 стакана овощного или куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Сок половины лимона
- Свежая зелень для подачи (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Добавьте дробленый горох в кастрюлю и перемешайте с овощами.
Шаг №3
Залейте овощи и горох овощным или курином бульоном. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите около 30-40 минут, пока горох не станет мягким.
Шаг №4
Когда горох станет мягким, с помощью погружного блендера или ступки измельчите суп до гладкой консистенции. Если суп получается слишком густым, можно добавить еще немного бульона.
Шаг №5
Приправьте суп солью, перцем и добавьте свежевыжатый лимонный сок для яркости вкуса. Перемешайте.
Шаг №6
Подавайте горячий дробленый гороховый суп, украсив его свежей зеленью, если желаете.
Этот вкусный и питательный дробленый гороховый суп идеально подходит как главное блюдо или в качестве согревающей закуски.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Дробленый гороховый суп".
Еще рецепты
