Домашние котлеты с капустой

Для начала надо подготовить ингредиенты. Разрежьте луковицу на четыре части. Капусту надо нарезать так, чтобы она поместилась в мясорубку. Укроп также надо разрезать помельче. Его можно заменить сухой приправой.

Пропустите лук и капусту через мясорубку. Чтобы котлеты не разваливались, надо убрать лишнюю жидкость. Для этого возьмите небольшие порции и отожмите их. Добавьте фарш и зелень, перемешайте.

Пропустите лук и капусту через мясорубку. Чтобы котлеты не разваливались, надо убрать лишнюю жидкость. Для этого возьмите небольшие порции и отожмите их. Добавьте фарш и зелень, перемешайте.

Добавьте соль по вкусу и одно сырое яйцо. Оно нужно для склейки фарша, чтобы котлеты были однородными. Тщательно перемешайте.

В глубокую тарелку насыпьте манку. Подготовьте плоскость, куда будете складывать сырые котлеты и насыпьте на нее немного крупы.

Теперь можно приступать к формированию котлет. Возьмите немного фарша, скатайте шарик и приплюсните его. Теперь обваляйте его в манке.

Поместите котлеты на заранее подогретую сковороду. Прибавьте огонь и поджарьте котлеты до образования золотистой корочки. Переверните и поджарьте с другой стороны. Теперь сделайте газ тише, накройте кастрюлю крышкой. Котлеты с капустой жарятся дольше, им надо протомиться. Чаще переворачивайте их. В зависимости от мощности конфорки приготовление займете 10-15 минут.

Возьмите дуршлаг (можно тарелку), положите на него 2 салфетки. Выложите котлеты, чтобы стекло лишнее масло.

Нежные котлеты с капустой готовы.