Шоколадные пряничные фигурки

Разогреть в микроволновой печи 1 1/2 стакана горького шоколада в средней, безопасной, миске при ВЫСОКОЙ (100%) мощности в течение 1 минуты; перемешать. Разогрейте в микроволновке еще  раз от 10 до 20 секунд, перемешивая до однородного состояния; остудить до комнатной температуры.

Смешайте муку, пищевую соду, соль, имбирь и корицу в средней миске. Взбить сливочное масло и сахар в маленькой миске до образования сливок; вылить в патоку и растопленный шоколад. Постепенно добавляйте мучную смесь попеременно с водой, взбивая до однородного состояния. Накройте крышкой и охладите в течение 1 часа.

Разогреть духовку до 170 градусов по Цельсию.

Раскатайте половину теста до толщины 5 см посыпанной мукой скалкой. Нарезать тесто на пряничного мальчика и девочку с помощью формочек или трафарета. Поместите на не смазанные маслом противни. Повторите с оставшимся тестом.

Выпекайте в течение 5-6 минут или до тех пор, пока края не будут сформированы в четкую линию, но центры все еще слегка мягкие. Остудить на противнях 2 минуты; переложите и полностью остудите.

Повторите вышеизложенное с оставшимся шоколадом.Разогрейте в  микроволновой печи на высокой (100 процентов) мощности в течение 30-45 секунд; перемешайте и снова положите на 10 секунд; месить до однородного состояния. Вырежьте крошечный уголок из пакета и вылейте при помощи него получившуюся смесь. При желании вы можете украсить пряники глазурью.