Подготавливаем продукты для приготовления буженины с черносливом и морковью.
Буженина с черносливом
Мясо в запеченном виде, дополненное сладким черносливом и сочной морковью – это совсем не сложно и очень вкусно! Ароматная буженина с черносливом великолепна как закуска в охлажденном виде или как основное блюдо сразу после приготовления. Несколько доступных ингредиентов, немного терпения – и вкуснейшее блюдо готово! Нарезаем его тонкими или не очень пластами – и объедаемся!
Ингредиенты для блюда
Свинина – 1,5 кг
Чернослив – 50 г
Морковь средняя – 1 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Лимон (сок) – 1/2 шт.
Мёд – 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Приготовление блюда Буженина с черносливом по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Мясо обмываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Шаг №3
Морковку чистим и нарезаем вдоль.
Шаг №4
Чеснок очищаем и нарезаем вдоль на ломтики.
Шаг №5
Чернослив промываем и разрезаем вдоль на четвертинки.
Шаг №6
Длинным ножом делаем глубокие надрезы вдоль мясных волокон (чтобы потом можно было красиво нарезать готовое мясо поперек волокон).
Шаг №7
В разрезы закладываем нарезанную длинными брусочками морковь, чернослив и чеснок.
Шаг №8
Стараемся делать надрезы и закладывать в них продукты равномерно, чтобы при подаче разрез буженины смотрелся красиво.
Шаг №9
Со всех сторон натираем мясо солью и перцем, поливаем соком лимона.
Шаг №10
Затем смазываем мясо мёдом и плотно заворачиваем в фольгу. Оставляем мясо в фольге на 1 час при комнатной температуре, чтобы оно замариновалось.
Шаг №11
Духовку разогреваем до 180°С. Укладываем свинину в фольге на противень или в просторную форму. Запекаем свинину с черносливом и морковью в духовке при температуре 180°С примерно 1,5 часа.
Шаг №12
Готовую буженину с черносливом и морковью нарезаем поперек волокон.
Шаг №13
Подаем буженину с черносливом и морковью в горячем или охлажденном виде, дополняя салатом или другим гарниром. Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Буженина с черносливом".
Еще рецепты
