Буженина из свиного окорока
Автор рецепта:
Рейтинг:
Буженина из свиного окорока — это блюдо, приготовленное из окорока свинины, маринованного и запеченного в духовке. Оно имеет сочную мякоть и ароматную корочку. Обычно сервируется в тонких ломтиках и употребляется как холодная закуска или добавка к горячим блюдам.
Ингредиенты для блюда
- 1,5-2 кг свиного окорока
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 1 ст. ложка крупной соли
- 1 ч. ложка красного перца
- 1 ч. ложка молотого имбиря
- 1 ч. ложка молотого кориандра
- 1/2 ч. ложки молотой гвоздики
- 1/2 ч. ложки молотой корицы
Приготовление блюда по шагам
Приготовьте маринад, смешав вместе чеснок, лавровые листья, соль, перец, имбирь, кориандр, гвоздику и корицу.
Очистите свиной окорок от лишней жиры и обильно смажьте маринадом со всех сторон. Оставьте на 2-3 часа в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите свиной окорок на противень и запекайте 1,5-2 часа до готовности, переворачивая мясо раз в 30 минут.
Когда буженина будет готова, оставьте ее на 10-15 минут для распространения соков. Затем нарежьте тонкими ломтиками и подавайте к столу.
Готовая буженина из свиного окорока отличается нежностью, ароматом и мягкостью вкуса, а также хорошо сочетается с хлебом и овощами.
Как приготовить Буженина из свиного окорока — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
