Булочка с чернилами каракатицы

Отмерьте муку и просейте ее в кастрюлю для приготовления теста.

В теплое молоко добавьте дрожжи, потом воду и оставьте все в таком состоянии где-то на двадцать минут, чтобы появилась клейковина.

Возьмите яйцо и смешайте его с чернилами каракатицы (можно использовать и воду, но для лучшей связки теста, все-таки, желательно использовать яйцо).

Необходимо смешать сухие ингредиенты с жидкими и хорошо вымешивать тесто, по ходу добавляя соль, немного сахара и небольшими порциями растопленное сливочное масло. Тесто надо вымесить очень хорошо, чтобы чернила в нем растворились и дали равномерный цвет. Постарайтесь больше не добавлять муку, потому что это изменит цвет булочки.

Оставляем тесто на время и даем ему подойти. Дальше нужно сформировать из теста шар, для этого предварительно смазываем руки растительным маслом. Формируем тесто, кладем его в миску, так же смазанную растительным маслом. Оставляем тесто на два часа в теплом месте, чтобы оно увеличилось где-то в два раза.

После того, как тесто подошло, его надо разделить на четыре части и сформировать шарики. Готовые шарики надо положить на противень и посыпать сверху семенами.

Даем булочкам полежать еще пять минут и ставим их в предварительно разогретую духовку до 200°C на пять минут, потом убавляем мощность до ста восьмидесяти градусов и выпекаем еще двадцать минут.

Достаем булочки и даем им остыть. Булочки получаются очень воздушные и легкие, их можно есть как отельное блюдо или же использовать, как булочки для бургера.

Данное блюдо не оставит ваших гостей равнодушными и явно их удивит. Интересным аспектом в готовке будет тот факт, что тесто совершенно не оставляет следов ни на руках, ни на посуде.

Чернила каракатицы, без которых это блюдо не существовало бы, обладают множеством полезных свойств. В них содержатся витамины, микроэлементы, аминокислоты, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови, также при употреблении чернил каракатицы улучшается обмен веществ и, конечно же, у них есть противовоспалительные свойства.

Важно: людям, у которых есть аллергия на морепродукты, противопоказан данный рецепт! Также при покупке чернил каракатицы необходимо обращать внимание на состав – продукт не должен содержать никаких добавок, кроме соли. В противном случае велика вероятность того, что под видом натуральных чернил Вам предлагают обычный пищевой краситель с набором ароматизаторов.

Поэтому если вы ищете интересный рецепт, любите морепродукты или же просто хотите приятно удивить своих домашних, то приготовьте эти булочки, сделайте из них бургеры или оставьте как самостоятельное блюдо.