Булгур с фрикадельками на сковороде
Автор рецепта:
Рейтинг:
Булгур с фрикадельками на сковороде — это вкусное и сытное блюдо, состоящее из пшеничного зерна булгура и сочных фрикаделек, обжаренных на сковороде.
Ингредиенты для блюда
Для фрикаделек:
- 500 г фарша (говяжего, свиного или смеси)
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1/4 чашки панировочных сухарей или сухарей из белого хлеба (треснутых)
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки свежей зелени (петрушка, укроп или базилик) (измельченные)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
Для булгура:
- 1 чашка булгура
- 2 чашки кипятка
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 1 морковь (натертая на крупной терке)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление блюда по шагам
В большой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, панировочные сухари или сухари из хлеба, яйцо, измельченную зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
Слепите из фарша небольшие фрикадельки.
Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки и до тех пор, пока они полностью проготовятся внутри. Уберите фрикадельки со сковороды и оставьте в стороне.
В этой же сковороде добавьте мелко нарезанный лук и тертую морковь. Обжаривайте их на среднем огне до мягкости.
Добавьте булгур в сковороду с луком и морковью. Перемешайте, чтобы булгур был покрыт маслом и овощами.
Залейте булгур кипятком, посолите и поперчите по вкусу. Помешивайте, пока булгур полностью не впитает воду и не станет мягким, что займет около 10-15 минут.
Верните фрикадельки на сковороду с булгуром и овощами. Перемешайте и прогрейте все ингредиенты вместе еще несколько минут.
Подавайте булгур с фрикадельками горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Как приготовить Булгур с фрикадельками на сковороде — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
